eat me now salad. Długie przerwy nie są złe....

... mam taką nadzieję.

Nie planowałam, aby był to jeden z tych blogów, który padnie po 10 pierwszych wpisach. Takich rzeczy się nie planuje. A jednak. Prawie tak się stało. Zawieruchy rodzinne, problemy wszelkiej maści i, na przekór samej sobie, wszystko poszło w odstawkę. Ale już jestem. Mam nadzieję, że tym razem na dłużej. Bo jestem głodna i mam nadzieję, że moi czytelnicy również. Przepis na upalny dzień? Oczywiście sałatka. I kieliszek białego. Wytrawnego. (dla pelnoletnich. po pracy).

Składniki (na 4 porcje)

2 średniej wielkości pory
mała puszka ananasa
250 g szynki gotowanej lub konserwowej, ew. delikatnej, nieczosnkowanej chudej kiełbaski suszonej (pokrojonej w kosteczkę)
1 duży jogurt naturalny niesłodzony
2 łyżki majonezu
curry
sol

Przygotowanie:

1. Pory oczyścić, umyć, pokroić białą i jasnozieloną  część w plasterki. Sparzyć gorącą wodą  (ja osobiście zostawiam je w gorącej wodzie przez około 10 minut, w celu pozbycia się zbyt silnego smaku i zapachu)

2. Krążki ananasa podzielić na 8 części każdy

3. Ananasa, pory i szynkę umieścić razem w naczyniu, wymieszać.

4. Dressing: Jogurt wymieszać z majonezem, sporą szczyptą soli i 1 łyżeczką curry. Połową dressingu oblać sałatkę, resztę przełożyć do małego naczynia i podawać oddzielnie. Wszystko wstawić do lodówki na przynajmniej godzinę, smaki muszą się przegryzc.
Niebo w gębie. Smacznego.